オージーはバーベキューがとても好きです。公園やピクニックする場所が生活の場の周りにたくさんあります。緑の生い茂った公園は当然のこと、川沿いやビーチサイドにもついウォーキングしていまいたくなるようなところがたくさんあります。オージーの朝はとても早く、早朝からウォーキングやジョギング、そしてピクニックと称して、友人や家族で食べ物を囲んで一杯やっている光景をよく目にします。
そこでちょっと驚いたのですが、BBQ設備が公園にも、川沿いにも、ビーチにもあるのです。その使用料がなんと（サンシャインコーストでは）無料。朝からモクモクと煙を上げ、ジュージューといい臭いをさせています。オージーのBBQは日本と違い、分厚い肉と大きなソーセージを焼くスタイルです。肉を焼くのは男性の仕事。ちょっと焼いているところを覗いてみると、かなりのウェルダン。かなり黒こげ状態なのですが、これが皆おいしいというのです。
左写真がまさにオージースタイルのバーベキューです。テーブルにクロスをひきガス台で焼く。サラダや簡単なつまみなどは作って持っていき、肉が焼けるまでビールで一杯。
ワイズ夫妻です。ご主人のダーレンは個人経営のSportstay社のプログラムディレクター。自分もサーフライフセービングのアクティビティをアレンジしてもらったのをきっかけに、サンシャインコーストでのスポーツ情報をたくさん提供してもらいました。日本滞在も長かったということで日本語も大丈夫です。奥さんのアイリーンは、クッキーなどのプロデュースを手がけています。